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3380769232?profile=originalentenda

Estilo: India Pale Ale
Teor alcoólico: 6,8%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 58

A Stein Haus IPA é uma cerveja de estilo que teve sua origem no século XVIII, fabricada especialmente para os oficiais do exército britânico residentes na Índia durante o peíodo colonial, que enfrentavam um calor insuportável e a ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico. A Stein Haus IPA é produzida com lúpulos Magnun, Columbus, Cascade e Citra, sendo os dois últimos em um duplo dry-hopping.

O grupo de cervejas IPA (India Pale Ale) surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura e muito chacoalhar, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico.

A Stein Haus, de Picada do Café, no Rio Grande do Sul, é a primeira cervejaria do Brasil com produção 100% orgânica e sustentável. Um conjunto de esforços de vários parceiros originou a obra da construção da Cervejaria SteinHaus, onde foi assentada pedra por pedra e se fez a utilização de ferramentas manuais como o castilhador, marreta e ponteiro. O resultado foi um trabalho artesanal na pedra basalto. Estas pedras se originaram no meio das roças e até então eram um estorvo na lavoura de cevada. Foram necessárias 33 mil unidades para a construção e isso originou o nome da cervejaria cuja tradução é Casa de Pedra.

Uma pequena cervejaria com baixa capacidade de produção, o que lhes confere uma dinâmica diferenciada na produção e na criação de receitas de cervejas produzidas de forma artesanal. Utilizam somente grãos de produção orgânica, produzidos por agricultores familiares da Serra Gaúcha. A cervejaria Stein Haus faz parte da Cooperativa Coopernatural, a qual nasceu da vontade de onze produtores rurais que fundaram a Associação Vida Natural em 2001 e da qual surgiu em 2004 a Cooperativa Agropecuária de Produção e Comercialização Vida Natural (Coopernatural).

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