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3380616697?profile=originalentenda

Estilo: Kristalweizen
Teor alcoólico: 5,2%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC

A Paulaner Hefe-Weißbier Kristallklar é uma cerveja de trigo clara filtrada. Levemente fresca e agradavelmente intrigante, o aroma delicado e frutado desperta os sentidos e comparada às cervejas de trigo naturais que são turvas devido à levedura, a Kristallklar tem um sabor mais intenso de trigo maltado. É exatamente o que uma cerveja clara de trigo deve ser, espumante e refrescante, o "Champagne" de cervejas de trigo. Produzida com lúpulos Herkules e Taurus e maltes Light wheat, Pilsner e Munich.

De acordo com as leis alemãs, para serem consideradas cervejas de trigo têm que ter, no mínimo 50% de malte de trigo e o restante de malte de cevada. Algumas vezes a bebida é filtrada e, nesse caso, é chamada Kristallweizen, por causa da sua transparência e da cor clara. Porém, se o prefixo Hefe (em alemão “fermento”) é adicionado, significa que a cerveja não foi filtrada e, portanto, ainda mantém algumas leveduras, o que aumenta um pouco mais a sua turbidez, já existente ao uso de trigo na receita. Nesse caso, é denominada Hefe-Weiss ou Hefeweizen.

Em 1634 a ordem dos monges Paulaner começou a produção de cerveja, estabelecendo assim a pedra fundamental da atual cervejaria Paulaner. A Paulaner vem produzindo as melhores cervejas desde 375 anos e é considerado a melhor da cerveja em Munique. A cervejaria segue a Lei de Pureza da Baviera de 1516, pela qual o duque Wilhelm IV da Baviera estipula que só a cevada, lúpulo, água e levedura podem ser usados para fazer cerveja.

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