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Estilo: Irish Red Ale
Teor alcoólico: 5,1%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 22

A Maria LabaREDa com Pimenta é resultado da combinação de maltes torrados e caramelizados, tem cor avermelhada, que dá origem ao nome. Maltada, traz equilíbrio entre o cítrico do lúpulo e o caramelo do malte, com retrogosto picante da pimenta dedo de moça, o que a faz inigualável.

As cervejas no estilo Irish Red Ale são bastante maltadas, com um leve toque amanteigado e frutado, às vezes de toffe. Usa pouco lúpulo, é pouco encorpada e produz espuma cremosa e clara. Algumas versões são fermentadas na superfície, embora seja possível encontrá-la também com fermentação de fundo Lager, que são as mais suaves. Podem conter alguns adjuntos, como milho, arroz ou açúcar, sem prejudicar a sua característica.

Batizadas de “Marias”, as cervejas da Bloco 7 conquistam o público. “Amigos, amigos, negócios à parte”. Ainda bem que Claudinei Silva e Daniel Nunes não levaram esse ditado tão à sério. Foi a partir da amizade que surgiu a Bloco 7. Ainda na década de 90, em São Bernardo do Campo, descobriram muitas afinidades e anos mais tarde a paixão pelas cervejas artesanais. Em 2013, resolveram se aprofundar no assunto. Iniciaram a produção caseira e apostaram em receitas diferenciadas. Os elogios vieram logo. Amigos e familiares passaram a fazer encomendas das bebidas que ainda nem tinham nome. Em 2016, a dupla decidiu apostar no negócio. Fizeram investimentos em infraestrutura e comunicação. Para reforçar o time, um terceiro amigo, Pedro Henrique Gonçalves, publicitário e mora em Dubai, entrou para a sociedade. De lá, Gonçalves participa ativamente da construção e consolidação da marca. O nome Bloco 7 faz menção a um ponto de encontro dos alunos do colégio. A cervejaria ganhou o Ecerva 2018, entre mais de cem produtos avaliados. (fonte: ABC Agora)

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