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Estilo: Oatmeal Stout
Teor alcoólico: 6,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 27

A LindenBier Tatanka foi eleita a segunda melhor cerveja do mundo em seu estilo em 2018 no World Bier Awards. A Tatanka Oatmeal Stout é uma cerveja que tem como características notas de café, chocolate meio amargo, notas de avelã, uma maciez muito alta por causa da alta adição de aveia e que tende a ter uma certa cremosidade e dulçor do grão adicionado.

O estilo de cerveja Oatmeal Stout é uma variação da Sweet Stout. Cerveja preta e opaca, com forte sabor de malte e, às vezes de chocolate. A adição de aveia, com intuito inicial de torná-la uma uma bebida medicinal e nutritiva, resulta em uma cerveja cremosa e de amargor médio. Bastante encorpada e escura, produz uma espuma cremosa e tem aroma de malte e aveia.

A LindenBier renasceu de um sonho antigo de 1933, juntamente com a chegada dos imigrantes austríacos no Brasil, especificamente na Colônia Papuã, atualmente Treze Tílias, na época liderada pelo desbravador e Ministro da Agricultura da Áustria, Sr. Andréas Thaler. Preocupado com o destino da comunidade diante das dificuldades já previstas, trouxe consigo profissionais e equipamentos das mais variadas áreas, inclusive matéria-prima e utensílios para a fabricação de cerveja artesanal, preconizando assim o reinício da Terra Prometida. Em 2013, o Treze Tílias Park Hotel concretiza o sonho rompendo barreiras ao produzir a LindenBier, uma legítima “Hausbrauerei” (Cerveja Artesanal) de acordo com a lei da pureza Reinheitsgebot, introduzida no mundo cervejeiro pela Alemanha. Não obstante, em 2015, firmou parceria com o FIESC/SENAI para realizar a primeira escola austríaca de cerveja artesanal em Treze Tílias. O nome LindenBier surgiu do poema épico de Friedrich Wilhelm Weber, (25/12/1813 - 05/04/1984) em Nieheim, cujo poema fala sobre Treze árvores de Tílias, onde o mesmo empresta o nome a Treze Tílias - Dreizehnlinden.

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