Estilo: Witbier
Teor alcoólico: 4,9%
Temperatura ideal para consumo: entre 6 e 8 ºC
Quando ganhou o ouro em sua classe na Copa do Mundo da Cerveja em 2008 (40 anos depois de sua criação), a Hoegaarden Wit reafirmou seu poder como referência do estilo. Amarela, turva, com aroma cítrico e picante, de paladar suave, fim curto e adocicado, esta cerveja de trigo é de ótima drinkability. Tem em sua composição os 6 ingredientes típicos da Hoegaarden (trigo, lúpulo, coentro, malte de cevada, casca de laranja e água).
Harmoniza com: Qualquer tipo de comida, ótima com salada de frutos do mar regada com limão.
Os monges de Hoegaarden foram os primeiros a descobrir a receita única para a witbier por volta de 1445. As fontes históricas dizem que a primeira cerveja de trigo foi extremamente azeda. Até o momento em que os monges Hoegaarden começaram experimentos com casca de laranja e coentro da colônia Curaçao: a descoberta divina que levou à receita Hoegaarden mundialmente famosa.
A witibier causou um pouco de polêmica em Hoegaarden. Tornou-se uma grande cervejaria apenas no século XVIII. Em 1709, a vila teve nada menos que 12 cervejarias. Em 1726, esse número tinha aumentado para 36. Ah, e não vamos esquecer as 110 casas de malte. Hoje, 9 em cada 10 cervejas witbier vendidas na Bélgica são de Hoegaarden.
Comentários
Cerveja Hoegaarden Wit Blanche, de trigo leve e refrescante muito gostosa.
Nota: 8,10
Leve e saborosa, perfeita!
Referência no estilo.
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