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patrocina eventos de exploração animal (Grupo Ambev)
entenda

Estilo: India Pale Ale
Teor alcoólico: 5,9%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 55

A Goose Island IPA recorda uma época em que as Ales eram enviados da Inglaterra para a Índia mais carregadas de lúpulos para preservar seu sabor distinto durante a longa viagem. O resultado é o sonho de um amante por lúpulos com um aroma frutado, desencadeado por um corpo maltado seco e acabamento lupulado longo. Cerveja de cor Bourbon, produzida com lúpulos Pilgrim, Styrian Golding Celeia, Cascade e Centennial e malte Pale.

Premiada com medalha de Ouro no World Beer Cup Awards 2010 na categoria English Style India Pale Ale e no Great American Beer Festival com Ouro em 2012 e 2000, Prata em 2009, 2007, 2004 e Bronze em 2001 na mesma categoria.

O grupo de cervejas IPA (India Pale Ale) surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura e muito chacoalhar, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico.

A história da cervejaria começou com uma viagem pela, quando o fundador da Goose Island (e amante das cervejas ousadas), John Hall fez um passeio por todo o continente, onde experimentou os estilos e as seleções de cervejas de todas as regiões. Voltou aos Estados Unidos com esta bagagem de conhecimento e se estabeleceu em sua cidade natal de Chicago, uma cidade perfeita para cerveja artesanal. A fábrica da Goose Island foi construída em 1995 e hoje tem mais que o dobro do tamanho original, com uma linha de produção embalando 500 packs de cerveja e 50 barris por hora.

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