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Estilo: Belgian Ale
Teor alcoólico: 6,2%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 22

A EverLab é uma série de cervejas experimentais que foram produzidas no brewpub da EverBrew e passaram para a versão lata e disponíveis para todo Brasil. Nas cervejas da série EverLab há um blend diferente de leveduras, combinando com lupulos de características frutadas e cítricas. Nesta edição uma clássica Belgian Blond Ale, uma cerveja de mesa que traz no aroma e sabor a complexidade das leveduras belgas remetendo à especiarias como noz moscada e cravo.

As cervejas do grupo Belgian Ale são típicas da região franco-belga. Um dos tipos, o chamado Belgian Specialty Ale, é na verdade um estilo criado para abrigar as múltiplas variações disponíveis naquela região. A Bélgica, em relação à cerveja, é conhecida muldialmente como a região mais criativa, por misturar o tradicional e o contemporâneo. Talvez influenciadas pela sofisticação gastronômica da cultura local, as cervejas ali criadas e produzidas utilizam muitas ervas, especiarias e variações no seu processo de produção, o que permite uma variedade muito interessante da bebida, que explora amplamente os sentidos.

A Cervejaria Everbrew foi fundada em 2016, sendo a primeira cervejaria artesanal de Santos, cidade do litoral paulista. (fonte: Brejas). Os amigos Renê dos Santos, trabalhador do Porto de Santos, em parceria com seu amigo Célio Ongaro, de Sorocaba, começaram a fazer cervejas na panela e aprimoraram as suas receitas ao longo do tempo até chegarem no resultado final que mais agradou aos dois. A produção que começou como um hobby agradou muitos amigos, conhecedores e berres sommeliers. Depois de bom tempo avaliando o projeto. os cervejeiros criaram coragem para sair das panelas e levar essa maravilha para mais apreciadores Brasil afora. Veio então a decisão de envasar as receitas. (fonte: Homem Cerveja)

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