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3798004635?profile=originalentenda

Estilo: Scotch Ale
Teor alcoólico: 7,6%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 26

No estudo das antigas receitas celtas, nasceu a Birra Morena Ricetta Celtica Scotch Ale, uma cerveja de cor âmbar escura, modesta e agradável, de corpo inteiro, suave, macio e envolvente, com notas agradáveis de frutas, especiarias, tostadas de caramelo e torradas. Esta cerveja se orgulha de ser fermentada na adega com levedura de alta fermentação e fermentada na garrafa com levedura da abadia. Cerveja especial, não filtrada, malte duplo. Premiada com o título de vencedor italiano na WBA em Londres 2017.

O estilo Scotch Ale também é conhecido como wee heavy, expressão que é usada para traduzir a impressão que esta cerveja produz no degustador. Escocesa de mais alto teor alcoólico, fortemente maltada, com gosto de caramelo, clara e pouco amarga, apresenta carbonatação moderada e uma grande variação de cores, entre âmbar claro e marrom escuro. A carbonatação é evidente, embra produza uma espuma nem sempre persistente. O caráter maltado, geralmente doce, a torma idela para acompanhar sobremesas.

A cerveja é uma arte, a Birra Lucana, também Birra Morena, sabe disso e é por essa premissa que a vontade da família Tarricone nasceu em 1999 para assumir uma fábrica, construída nos anos 80 pelo príncipe austríaco Windisgraetz. A Birra Lucana conseguiu se estabelecer como um centro de fabricação de cerveja, todo italiano, antagônico às multinacionais mais famosas. Isso permitiu à empresa investir tempo e recursos usando colaboradores especializados para a criação e distribuição do produto.

A fábrica da Birra Lucana está localizada na área industrial de Baragiano, no município de Balvano, e pode ser facilmente alcançada por estrada pelas costas do Tirreno e do Adriático. Também está localizado perto da estação ferroviária. Lucania é uma terra encantadora e não contaminada, cercada por vegetação, cheia de natureza selvagem, montanhas onde numerosas fontes de puro fluxo de água, é uma terra de tradição agrícola cheia de campos de cevada e sabores antigos. No sopé de um belo vale cercado por montanhas, nascentes e paisagens históricas, está localizada a fábrica da Birra Lucana.

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