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Estilo: Sour Ale
Teor alcoólico: 5,4%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 54

A Barco Sour San Diego é a versão azeda da Barco San Diego. Caracterizada por sua evidente acidez, a Sour San Diego passa por um processo de acidificação com lactobacilos e recebe generosas doses do lúpulo Citra, tanto na fervura quanto no dry hopping. De coloração dourada e espuma branca, a Sour San Diego possui, tanto no aroma quanto no sabor, uma combinação intensa e refrescante de uma agradável acidez com notas cítricas que lembram limão, tangerina, pinho e grapefruit. O amargor é marcante e o final é seco e refrescante. O drinkability é alto. Muito alto.

A Sour é um estilo que existe há bastante tempo, mas praticamente ninguém conhece. Nasceu na Bélgica e são chamadas assim porque têm acidez maior que o comum. Mesmo com a fruta ainda é uma cerveja porque é amarga e tem gosto de malte de cevada e na nossa o gosto da fruta é bastante presente.

A Barco de Porto Alegre é uma marca de cervejas, mas preferem dizer que são uma marca de Happy Hour Lifestyle. Uma Marca que agrega cervejeiros caseiros, consumidores e cervejarias na busca pelas melhores e mais inusitadas cervejas e produtos. No Beermatch da Barco você tem o poder de decidir qual será a próxima cerveja produzida por eles. Em um evento organizado pela Barco, as cervejas elaboradas previamente por cervejeiros caseiros são submetidas a um confronto frenético pela sua preferência. Você experimenta, opina, critica, dá sugestões e escolhe a melhor cerveja da noite. A cerveja vencedora será produzida em larga escala e comercializada pela Barco.

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