6373898292?profile=RESIZE_584x

Estilo: Hefeweizen
Teor alcoólico: 5,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): 7

A Autêntica Weissbier é uma Ale a base de trigo, não filtrada, opaca, com colarinho branco alto sobre um amarelo palha, essa cerveja de trigo abre com um aroma irresistível, agradável e adocicado de banana, cravo e levedura. Começa doce, frutada, encorpada e muito refrescante devido a carbonatação, macia na boca e termina seca e suave. Um verdadeiro presente criado pela Cervejaria Autêntica aos apreciadores da Weissbier.

De acordo com as leis alemãs, para serem consideradas cervejas de trigo têm que ter, no mínimo 50% de malte de trigo e o restante de malte de cevada. Algumas vezes a bebida é filtrada e, nesse caso, é chamada Kristallweizen, por causa da sua transparência e da cor clara. Porém, se o prefixo Hefe (em alemão “fermento”) é adicionado, significa que a cerveja não foi filtrada e, portanto, ainda mantém algum fermento, o que aumenta um pouco mais a sua turbidez, já existente ao uso de trigo na receita. Nesse caso, é denominada Hefe-Weiss ou Hefeweizen.

A Autêntica é uma cervejaria independente, fundada em 2015, na cidade de Agudos em São Paulo. Além da fábrica, contam com um PUB, espaço para realização de eventos, e salas de aula para futuramente implementar cursos sobre tecnologia e inovação cervejeira. Atualmente trabalham com a venda de chopp e rótulos de cerveja.
Sua proposta é unir o conhecimento do mestre cervejeiro, os melhores ingredientes, e os melhores processos de fabricação para garantir a qualidade da cerveja, e a Autênticidade a cada gole. Com a preocupação com o meio ambiente a Autêntica possui uma grande área verde, utiliza energia e aquecimento solar, sistema de iluminação natural que evita o gasto excessivo de energia e a reutilização de água da chuva.

1 já tomou
Já tomei!
Votos 0

Para adicionar comentários, você deve ser membro de Lokobeer.

Join Lokobeer

Enviar-me um e-mail quando as pessoas deixarem os seus comentários –