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Estilo: Pale Lager
Teor alcoólico: 4,9%
Temperatura ideal de consumo: entre 0 e 4 ºC
IBU (índice de amargor): 6

A Autêntica Pilsen é uma cerveja puro malte, no copo possui cor de ouro claro, brilhante, sob colarinho branco, apresenta complexo buquê de lúpulo, tem fragrância sutil, caráter maltado doce, com sedutores notas de toffee caramelo que persiste do início ao fim e lúpulo resinoso. No paladar, grãos suaves com uma nota leve de cítricos. Termina com um amargor agradável, prolongado e refrescante. Produzida com ingredientes naturais, é composta apenas pela puríssima água de Agudos, malte Belga, lúpulo e levedura, sem adição de produtos químicos.

As Lagers são relativamente novas na história da cerveja. Surgiram no final do século XIV, mas só se tornaram populares na primeira metade do século XIX, com o advento das Pilsen e das técnicas mecânicas de refrigeração. De maneira geral, têm menor teor alcoólico que as Ale. São mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas. Em geral, as cervejas Premium contêm maior teor de malte de cevada, isto é, usam menos adjuntos (no máximo 25%).

A Autêntica é uma cervejaria independente, fundada em 2015, na cidade de Agudos em São Paulo. Além da fábrica, contam com um PUB, espaço para realização de eventos, e salas de aula para futuramente implementar cursos sobre tecnologia e inovação cervejeira. Atualmente trabalham com a venda de chopp e rótulos de cerveja.
Sua proposta é unir o conhecimento do mestre cervejeiro, os melhores ingredientes, e os melhores processos de fabricação para garantir a qualidade da cerveja, e a Autênticidade a cada gole. Com a preocupação com o meio ambiente a Autêntica possui uma grande área verde, utiliza energia e aquecimento solar, sistema de iluminação natural que evita o gasto excessivo de energia e a reutilização de água da chuva.

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