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Estilo: India Pale Ale
Teor alcoólico: 4,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 65

A Autêntica IPA é uma homenagem as clássicas IPAs, conhecidas pelas suas quantidades generosas de lúpulo americano que é mais perfumado, floral e cítrico. Possui como características ser amarga, extremamente aromática, e ainda assim refrescante e fácil de beber. Produzida com ingredientes naturais, é composta apenas pela puríssima água de Agudos, malte Belga, lúpulo e levedura, sem adição de produtos químicos.

O grupo de cervejas IPA (India Pale Ale) surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura e muito chacoalhar, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico.

A Autêntica é uma cervejaria independente, fundada em 2015, na cidade de Agudos em São Paulo. Além da fábrica, contam com um PUB, espaço para realização de eventos, e salas de aula para futuramente implementar cursos sobre tecnologia e inovação cervejeira. Atualmente trabalham com a venda de chopp e rótulos de cerveja.
Sua proposta é unir o conhecimento do mestre cervejeiro, os melhores ingredientes, e os melhores processos de fabricação para garantir a qualidade da cerveja, e a Autênticidade a cada gole. Com a preocupação com o meio ambiente a Autêntica possui uma grande área verde, utiliza energia e aquecimento solar, sistema de iluminação natural que evita o gasto excessivo de energia e a reutilização de água da chuva.

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