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3380778104entenda

Estilo: American Wheat Beer
Teor alcoólico: 4,5%
Temperatura ideal de consumo: entre 4 e 7 ºC
IBU (índice de amargor): -

Os sabores nítidos e limpos da cerveja Anchor Summer Beer refrescantes e leves, uma cerveja de trigo (wheat beer) de estilo americano para saciar a sede. Produzida a cada ano em antecipação à temporada de verão, a Anchor Summer Beer é uma cerveja de todos os maltes, com mais de 50% de seu malte derivado do trigo maltado. Com levedura tipo ale em alta fermentação fermentada, realçando o sabor limpo e equilibrado do trigo maltado. A espuma é abundante devido aos depósitos de proteínas naturais do trigo, com uma consistência espessa semelhante a um merengue.

Fabricada pela primeira vez no verão de 1984, a Anchor Summer Beer é a primeira cerveja de trigo primeiro norte-americana dos tempos modernos. A Anchor Summer Beer pretende ser uma cerveja mais leve para quem não quer sacrificar a tradição.

Existem muitas variações deste estilo de cerveja American Wheat ou Rye Beer, desde as suaves e levemente doces até as mais secas, agressivamente lupuladas, com forte sabor de trigo ou centeio. Há, inclusive, versões mais escuras, com acentuado aroma de malte. É obrigatório especificar quando o centeio é empregado na sua formulação, caso contrário presume-se o uso de trigo, que já não há restrições como há na Alemanha. Cervejas baseadas em outro estilo (por exemplo, Stout, IPA), que usem quantidades significativas de centeio são incluídas neste estilo.

As raízes da Anchor Brewing Company remontam ao início dos anos 1850 e da corrida do ouro na California, quando o pioneiro cervejeiro Gottlieb Brekle chegou a São Francisco vindo da Alemanha. Em 1871, ele comprou um velho salão de cerveja e bilhar, perto de Russian Hill e transformou-o na pequena cervejaria que vinte e cinco anos mais tarde, seria rebatizada de Anchor Brewing Company.

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Comentários

  • Avaliou Nota 7/10 
  • Avaliou Nota 8/10 
  • A descrição dessa cerveja está bem precisa. Quando tomei notei a mesma coisa, uma cerveja refrescante para matar a sede... Aroma de lúpulo, paladar de lúpulo, porém suave. Uma cerveja simples e fácil de tomar, muito gostosa. Vai entrar na minha lista de cervejas para beber com regularidade...

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