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Estilo: American Pale Ale
Teor alcoólico: 5,6%
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 12 ºC
IBU (índice de amargor): 40

A 3 Orelhas Gonçalve-se é uma American Pale Ale, com aroma floral, cítrico e resinoso, graças ao generoso dry hopping. Coloração dourada e espuma branca. Possui corpo baixo contribuindo para o equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor dos lúpulos.

O estilo American Pale Ale é considerado uma adaptação do estilo English Pale Ale, utilizando, porém, ingredientes locais (do continente americano). Comparado ao estilo tradicional inglês, este é bem mais amargo e alcoólico. A cor dessas cervejas vaira do amarelo claro ao âmbar e os melhores exemplos são considerados refrescantes, com aroma de lúpulo levemente cítrico e espuma branca com boa retenção. Este estilo faz parte do grupo de cervejas American Ale, que compreende três estilos surgidos na costa oeste americana a partir do movimento homebrew.

A Cervejaria 3 Orelhas é uma cervejaria artesanal rural, na estrada de São Sebastião das Três Orelhas, km 5, em Gonçalves, Minas Gerais. Inaugurada no final de 2017, com o objetivo de oferecer uma experiência única, agradando todos os seus sentidos junto com pessoas na mesma vibe. Sua maior influência é a vida junto a natureza e o ritmo que ela nos impõe. As cervejas são não pasteurizadas, não filtradas e não levam conservantes, ou seja, vivas. Do campo ao copo.

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