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3380758223?profile=originalentenda

Estilo: Imperial IPA
Teor alcoólico: 8,1%
Temperatura ideal de consumo: entre 14 e 16 ºC
IBU (índice de amargor): 100

A Fênix é uma Imperial IPA que renasce a cada produção, sempre com um dry hopping diferente. Com 8.1% e 100 IBU, ela tem sempre a mesma base de malte, mantendo o equilíbrio para o lúpulo se destacar. O amargor é intenso, o corpo médio e o aroma é sempre potente, podendo trazer características cítricas, resinosas, florais…

Na Fênix #1 e #2 são os lúpulos Simcoe, Columbus e Centennial.
Fênix #3: Citra, Mosaic, Eldorado e Azzaca
Fênix #4: Eukanot e Citra
Fênix #5: Motueka e Vic Secret

O estilo Imperial IPA surgiu recentemente nos Estados Unidos para agradar a alguns aficionados por produtos mais amargos. Possui um dos mais altos índices de IBU entre as cervejas, que pode chegar a 120. O grupo de cervejas IPA (India Pale Ale) surgiu no século XVIII, fabricado especialmente para os oficiais do Exército Britânico residentes na Índia durante o período colonial, que enfrentavam calor insuportável e ausência de água potável. Para ajudar a suportar a longa viagem desde a Inglaterra, sujeita a variações de temperatura e muito chacoalhar, a bebida era produzida com bastante lúpulo, o que lhe conferia sabor fortemente frutado e maior teor alcoólico.

A 2cabeças surgiu em 2012, no Rio de Janeiro, pensando em só uma coisa: lúpulo. Mentira! Tá bom, não é mentira não, mas ekes queriam fazer cervejas com a própria cara, com personalidade própria. Muito lúpulo, mas também fazer estilos diferentes e usar ingredientes brasileiros. E, de alguma forma, juntar tudo isso criando cervejas deliciosas. Levaram as receitas das panelas de casa para os bares, em escala comercial, pensando que se gostavam delas, outras pessoas também curtiriam. E assim seguem até hoje, com a missão de repensar cerveja!

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