Estilo: Saison
Teor alcoólico: 6,0%
Temperatura ideal de consumo: entre 12 e 14 ºC
IBU (índice de amargor): 15
A 2cabeças Caramba! é uma cerveja no estilo Saison, produzida pela 2cabeças em parceria com a Stillwater. Leva maltes de trigo e cevada, lúpulos Galaxy e Saaz com um leve toque de carambola.
As cervejas do estilo Saison são complexas tanto no aroma quanto no sabor, devido à enorme variedade de temperos que lhe são adicinados a lhe conferem características únicas e exclusivas. São refrescantes e bastante carbonatadas, conseguindo um equilíbrio notável entre a doçura do malte, o amargor do lúpulo e a acidez final. Este estilo é também conhecido como Farmhouse Ale, cerveja camponesa.
A 2cabeças surgiu em 2012, no Rio de Janeiro, pensando em só uma coisa: lúpulo. Mentira! Tá bom, não é mentira não, mas ekes queriam fazer cervejas com a própria cara, com personalidade própria. Muito lúpulo, mas também fazer estilos diferentes e usar ingredientes brasileiros. E, de alguma forma, juntar tudo isso criando cervejas deliciosas. Levaram as receitas das panelas de casa para os bares, em escala comercial, pensando que se gostavam delas, outras pessoas também curtiriam. E assim seguem até hoje, com a missão de repensar cerveja!
Comentários
Muita, muita, muita, muita espuma. O que acabou comprometendo na degustação.
Vish carbonatada pra carai fui servi de uma vez e deu aquela espuma, persistência média. Aroma frutado, especiarias e fermento. Sabor logo de início a carambola, trigo, limão, ácida, cítrica com leve azedinho no fim. E mais ou menos. http://instagram.com/p/sqBNihlhlL/