• 4 de Fev de 2020 de 2:00pm a 6:30pm
  • Localização: Di Sério - Rua Visconde de Abaeté, 919, Jardim Sumare | Ribeirão Preto - SP
  • Útimas atividades: Jan 21

3822809623?profile=RESIZE_710xWorkshop de sommelieria é a junção de várias aulas e palestras que a sommelier Bia Amorim fez nos últimos anos atuando no Brasil.

Uma visão geral que o profissional que trabalha com bebidas, não somente de cerveja, pode ter para ampliar seus conhecimentos e atuações.

Por que participar?

Vamos explorar diversos aspectos da profissão sommelier. Ampliar e revisar técnicas e assuntos já vistos e discutir sobre o mercado atual e como atuar em um nicho tão pequeno. Uma ótima oportunidade para fazer networking, tomar um bom café e interagir com mais pessoas do ramo e abrir a mente para novos conhecimentos. Falar sobre gastronomia e outras bebidas que caminham junto da cerveja. Certificado de Participação

Qual a dinâmica? Aula teórica & prática. Exercício final em grupo de montar uma carta de cervejas. Degustação de 2 cervejas. 5h de aula no total

Para quem é indicado?

Profissionais de Alimentos & Bebidas. Sommeliers de cerveja, vinho, sake, cachaça. Baristas, garçons, garçonetes. Donos de empórios, vendedores, bartenders e gestores de negócios ligados à cerveja e bebidas em geral. Maiores de 18 anos.

O que você vai aprender?

* Mercado cervejeiro: Quais os destaques do nicho artesanal e como vai a cerveja no mundo? Qual a experiência das marcas no mercado?
* Cervejas Brasileiras: Como enxergar a cerveja nacional? E a carreira no mercado?
* Serviço da Cerveja: Aspectos mais importantes do serviço e atendimento ao cliente
* Conceitos de Harmonização de Cervejas & Comidas
* Como montar uma Degustação, dicas fundamentais para um evento com degustação
* Carta de cervejas, um aspecto fundamental dentro do mercado de serviço, escolhas & conceitos

Programação

9h Chegada com café
9h30 Início
12H30 Almoço
14h Retomamos aula
14h30 Degustação
16h30 Encerramento

 

+ ingressos

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